Donitsimuffinit

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

päällys
175 g	pehmeää voita, lisäksi hieman voiteluun
200 g	hienoasokeria
2 iso	kananmunaa kevyesti vatkattuna
375 g	vehnäjauhoa
0,75 rkl	leivinjauhetta
0,25 tl	ruokasoodaa
ripaus	suolaa
0,5 tl	muskottia vastaraastettuna
2,5 dl	maitoa
100 g	hienoasokeria
1 tl	kanelijauhetta
2 rkl	voita sulatettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Laita muffini vuokia uunipellille. Vaahdota isossa kulhossa voi ja sokeria kuohkeaksi. Lisää munat vähän kerrallaan - vatkaa hyvin joka kerran jälkeen.

2. Siivilöi jauho, leivinjauhe, sooda, suola, ja muskotti keskenään sekaisin. Lisää puolet voiseokseen puolen maitomäärän kanssa. Hämmennä kaikki varovasti sekaisin. Lisää samalla loput jauho ja maito. Lusikoi taikina muffinivuokiin, täytä vuoat ainoastaan 2/3. Paista muffineita 180-asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja tuntuvat kiinteiltä.

3.Päällys: Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. Kun muffinit ovat vielä lämpöisiä, sivele niille hieman voisulaa ja ripottele päälle sokeri-kaneli seosta. Nauti lämpiminä tai kylminä.