Ranskalaiset

Reseptiä katsottu 116 007 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 keskikokoista perunaa
1 l öljyä
suolaa, grillimaustetta

Ohjeet

Kuori ja suikaloi perunat ranskanperunan malliin. Laita ne kylmään veteen. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin ennen friteerausta. Kuumenna öljy 175 asteeseen. Friteeraa perunoita niin kauan, että saavat hennon keltaisen värin. Nosta perunat reikäkauhalla öljystä. Valuta ne vaikka siivilässä. Kuumenna öljy max. 200 asteeseen ja friteeraa perunat uudestaan. Nyt niihin tulee ruskea väri nopeasti ja tulevat rapeiksi. Valuta, mausta suolalla ja grillimausteella.

En omista keitintä, vaan paistoin kattilassa. Paistoin ensin 4:lla ja toisen kerran 5:lla ja tuntui toimivan.

Ps. Laita öljy takaisin pulloon ja säilytä jääkaapissa seuraavaa tarvetta varten.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.