Mamman maukkaimmat lihapullat

Reseptiä katsottu 28 295 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g sika-nauta jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 vajaa dl vettä
1 iso Sipuli
4 kpl valkosipulin kynsiä
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl grillausmaustetta
1 rkl jauhelihamaustetta
1 rkl sinappia
1/2 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
ripaus muskottia
1 kpl kananmuna

Ohjeet

Laita korppujauhot turpoamaan veteen. Pilko sipuli ja valkosipulit pieneksi ja kuullota öljyssä keskilämmöllä että pehmenevät kunnolla. Sekoita mausteet ja kananmuna korppujauhoihin ja sekoita sitten jauheliha mukaan. Viimeisenä lisää sipulit. Pyörittele palloiksi ja paista uunissa 225 asteessa keskitasolla 20min. Käännä pullia 15min kohdalla jos haluat rapeaa paistopintaa enemmän tai toki voi paistaa myös pannulla öljy-voi seoksessa. Itse käytän ruokalusikkaa mittana pullia pyöritellessä niin tulee tasakokoisia ja noin 20kpl.

Tämä taikina on vuosien kokeilun tulos ja tällä ohjeella luonnistuu niin pullat, pihvit kuin murekkeetkin :) Sopii niin pastan kuin perunoidenkin lisäkkeenä ja kastikkeeseen tai ilmankin. Parhaita myös illanistujaisten naposteluun kera dippikastikkeen!

 


Kommentit