| 1 dl | vettä | |
| 4½ dl | vehnäjauhoja | |
| 1 | muna | |
| 1 tl | suolaa | |
| Täyte: | ||
| 200g gr | jauhelihaa | |
| 1 | Sipuli | |
| pippuria, suolaa | ||
| Keitinliemi | ||
| 2 l | lihalientä | |
| 8 kpl | maustepippuria | |
| laakerinlehti halutessasi | ||
Ohjeet
- Sekoita taikina ja anna sen seistä puoli tuntia. Valmista sillä aikaa täyte.
- Hienonna sipuli ja ruskista se. Ruskista jauhetut lihat, lisää, mausteet.
- Kaulitse taikina ohueksi ja jaa kahteen osaan.
- Kaaviloi taikina mahdollisimman ohueksi levyksi. ota muotilla noin 5 cm:n pyörylöitä. Nosta teelusikalla nokare täytettä pyörylälle ja taita se puolikuuksi ja painele haarukalla reunat kiinni. Taivuta pelmeni ”korvaksi” nipistämällä sen päät yhteen.
- Keitä valmiita taikinataskuja runsaassa vedessä noin seitsemän minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Tarjoile smetanan kera.