Pelmenit , noin 50 kpl
Reseptiä katsottu
82 893
kertaa
1 dl | vettä | |
4½ dl | vehnäjauhoja | |
1 | muna | |
1 tl | suolaa | |
Täyte: | ||
200g gr | jauhelihaa | |
1 | Sipuli | |
pippuria, suolaa | ||
Keitinliemi | ||
2 l | lihalientä | |
8 kpl | maustepippuria | |
laakerinlehti halutessasi |
Ohjeet
- Sekoita taikina ja anna sen seistä puoli tuntia. Valmista sillä aikaa täyte.
- Hienonna sipuli ja ruskista se. Ruskista jauhetut lihat, lisää, mausteet.
- Kaulitse taikina ohueksi ja jaa kahteen osaan.
- Kaaviloi taikina mahdollisimman ohueksi levyksi. ota muotilla noin 5 cm:n pyörylöitä. Nosta teelusikalla nokare täytettä pyörylälle ja taita se puolikuuksi ja painele haarukalla reunat kiinni. Taivuta pelmeni ”korvaksi” nipistämällä sen päät yhteen.
- Keitä valmiita taikinataskuja runsaassa vedessä noin seitsemän minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Tarjoile smetanan kera.