Pelmenit , noin 50 kpl

Reseptiä katsottu 82 859 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl vettä
dl vehnäjauhoja
1 muna
1 tl suolaa
Täyte:
200g gr jauhelihaa
1 Sipuli
pippuria, suolaa
Keitinliemi
2 l lihalientä
8 kpl maustepippuria
laakerinlehti halutessasi

Ohjeet

  • Sekoita taikina ja anna sen seistä puoli tuntia. Valmista sillä aikaa täyte.
  • Hienonna sipuli ja ruskista se. Ruskista jauhetut lihat, lisää, mausteet.
  • Kaulitse taikina ohueksi ja jaa kahteen osaan.
  • Kaaviloi taikina mahdollisimman ohueksi levyksi. ota muotilla noin 5 cm:n pyörylöitä. Nosta teelusikalla nokare täytettä pyörylälle ja taita se puolikuuksi ja painele haarukalla reunat kiinni. Taivuta pelmeni ”korvaksi” nipistämällä sen päät yhteen.
  • Keitä valmiita taikinataskuja runsaassa vedessä noin seitsemän minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Tarjoile smetanan kera.


Kommentit