Mureke pekonikääreessä

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

700 g	nauta-sika jauhelihaa
1	sipuli
2	porkkanaa
1	punajuuri
2 dl	lihalientä
1 dl	korppujauhoja
	suolaa
	pippuria
2	kananmunaa
2 pkt	pekonia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta porkkanat ja punajuuri, hienonna sipuli ja kuullota kaikki öljyssä.

Turvota korppujauhot lihaliemessä ja sekota jauhelihaan. Lisää sekaan kuullotetut kasvikset, mausteet ja kananmunat ja sekoita tasaiseksi,

Lado öljytyn vuoan pohjalle pekonit matoksi ja kasaa mureketaikina matolle pötköksi. Nostele pekonisiivujen päät murekkeen päälle ja tee vastaava pekonimatto myös murekkeen päälle niin, että mureke on kauttaaltaan päällystetty pekonilla.

Paista 200C uunissa tunnin verran.

Murekkeesta irtosi aika paljon nestettä ja rasvaa. Suosittelen nostamaan murekkeen lautaselle tms ennen kuin rasva hyhmettyy...