YyKaaKoo-juusto

Reseptiä katsottu 5 487 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 litra täysmaitoa (punainen)
2 prk punaista kermaviiliä
3 munaa
.1 tl suolaa

Ohjeet

Vatkaa maito, kermaviili ja munat teflonkattilaan.  Kuumenna seos ja anna poreilla muutama sekuntti.  Sekoittele ahkerasti ettei pala pohjaan!  Ota kattila levyltä ja sekoita suola joukkoon.

Vuoraa siivilä harsolla.  Kaada seos siivilään, taita harson reinat juustomassan suojaksi ja laita sopivankokoinen lautanen painoksi.  Siirrä jääkaappiin , muista laittaa astia alle, koska nestettä valuu.

Seuraavana päivänä valmista.

Kaatamisvaiheessa juuston voi maustaa esim. lempi yrtillä, valkosipulilla tai mitä ikinä mieleen tulee.

Suolan määrä on kokeiltava itse, mutta jos on liian suolatonta laita jotain sormisuolaa juustoviipaleiden päälle (esim. ruususuola) ja onpas hyvää!

Juuston paino on 500g

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.