Vegaanin luumu"rahka"

2 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

125 g	kuivattuja luumuja
0.5 dl	vettä
0.5 dl	soijavispiä
185 g	alpron maustamatonta jogurttia
0.25 dl	sokeria
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita luumut sauvasekoittimen astiaan ja vettä sen verran, että luumut juuri peittyvät. Anna liota vähintään 1h. Soseuta luumut. Sekoita luumuihin muut ainekset paitsi soijakerma. Vaahdota kerma ja sekoita se lopuksi varovasti joukkoon. Laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.