Herkkusienipiiras

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
100 g	margariinia, voita, oivariinia, floraa tms.
2,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	juustoraastetta
0,5 dl	maitoa
Täyte:
2 rkl	RUOKAÖLJYÄ
2 kpl	porkkanoita raastettuna
1 kpl	sipuleita
1 prk	herkkusieniä
2-3 kpl	jäisiä pinaattipaloja
0,5 tl	korianterijauhetta
0,5 tl	kanelijauhetta
	ripaus kaardemummaa
1 tl	suolaa
Päälle:
2,5 dl	maitoa
3 kpl	kananmunia
3 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista pohja:

Nypi rasva ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Lisää juustoraaste ja maito. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina hieman reunojen yli piirakkavuokaan, joka on päällystetty leivinpaperilla. (Voit ripotella hieman lisää vehnäjauhoja taikinan päälle levityksen helpottamiseksi, jos taikinasta tuli liian löysä.)

Valmista täyte:

Kypsennä raastetut porkkanat ja sipulisilppu öljyssä paistinpannulla. Lisää sekaan herkkusienet, joiden liemen olet valuttanut pois. (Halutessasi voit huuhdella niitä puhtaalla vedellä pari kertaa). Lisää myös pari jäistä pinaattipalaa.

Mausta korianterijauheella, kanelijauheella, kaardemummalla ja suolalla. Hauduta vielä pari minuuttia.

Kaada täyteseos piiraspohjan päälle.

Päälle:

Valmista juusto-munamaito sekoittamalla ainekset keskenään. Kaada täytteen päälle.

Kypsennä uunissa 175-200 asteessa noin 40 minuuttia.