Karpaloilla täytettyä Broilerinrintafilettä

Reseptiä katsottu 8 090 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n 4 kpl broilerin rintafilettä (mielummin naturell)
1 paketti ilmakuivattua kinkkua
½ prk karpalotuorejuustoa
1 dl karpaloita
sinappia
mustapippuria, suolaa
n 1 dl juustoraastetta

Ohjeet

Putsaa rintafileet rasvoista ja leikkaa pitkään sivuun viilto niin että jää kuitenkin kiinni toisesta sivusta. Levitä fileet vuoratulle työpöydälle ja laita kelmu päälle, nuiji vähän ohkaisemmaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Survo karpalot sauvasekoittimella muussiksi. Laita kulhoon juusto, karpalosose, sinappi juustoraaste ja mausteet. Levitä n 1 rkl sosetta jokaisen fileen päälle ja käännä rullalle. Levitä ilmakuivatut kinkut myös työpöydälle niin että jokainen rintafilee peittyy kauttaaltaan. Kiinnitä hammastikuilla. Paista kuumalla pannulla väriä pintään. Ota hammastikut pois ja nosta fileet uunivuokaan. Lisää  vähän nestettä ja peitä foliolla, (pannun huuhteluvesi käy hyvin nesteenä) Vuoka uuniin ja 200 asteessa n 20-30 min.

Minulla oli marinoituja fileitä ja pesin ne mausteista pois, sen takia kuvassa näkyy reunoissa keltaista väriä-

 


Kommentit

naija
Makusi mukaan voit lisätä karpaloita tai muita mausteita-