Lohikulebjaka (lohipiirakka)

Reseptiä katsottu 18 956 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita tai margariinia
tilliä
1 tl paprikajauhetta
2 tlk säilykelohta
2 keitettyä kananmunaa
0,5 tl suolaa
3 dl vettä
0,75 dl puuroriisiä
125 g MAITORAHKAA
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
kananmunaa voiteluun

Ohjeet

  • Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulohossa, lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan kovettua kylmässä.
  • Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja kun se on jäähtynyt lisää joukkoon paloitellut lohi ja kananmunat sekä mausteet.
  • Kaaviloi taikina soikeaksi pitkulaiseksi levyksi ja siirrä pellille leivinpaperille. Levitä riisilohikananmunaseos levyn keskiosaan. Nosta reunat ja yhdistä hyvin.
  • Käännä piirakka niin että sauma jää alle, voitele piirakka kananmunalla ja pistele siihen haarukalla reikiä.
  • Paista 225 C uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.

Kommentit

Retku
Venäläinen perinnepiirakka, ehdottomasti yksi parhaista suolaisista piirakoista!