Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

gluteeniton kurpitsapiirakka

Reseptiä katsottu 10 074 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 grammaa voita ( hyla )
3,3/4 dl semper fin mix hieno jauhoseos,gluteeniton
1 rkl sokeria
1 ripaus suolaa
1 rkl kylmää vettä
5 dl kurpitsasosetta
2 dl kuohukermaa( hyla )
2 rkl tummaa rommia ( voi jättää pois )
1,1/2 dl fariinisokeria
1 tl vaniliinisokeria
3 kpl munaa
1,1/2 tl kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl suolaa
1 dl rouhittua pekaanipähkinää
1/2 dl sokeri
50 grammaa voita ( hyla )

Ohjeet

Valmista ensin kurpitsasose.Leikkaa kurpitsa isoiksi lohkoiksi kuorineen.Poista siemenet.Paahda lohkoja 175'C uunissa 40-60 min pehmeiksi.

Koverra lusikalla liha irti kuorista ja soseuta sauvasekoittimella.Mittaa taytettä varten 5dl.

Valmista pohja leikkaamalla voi pieniksi kuutioiksi.Sekoita jauhot ,suola ja sokeri ja nypi voi nopeasti jauhojen joukkoon.Lisää vettä tarvittaessa.

Painele taikina piirakka vuuan pohjalle ja reunoille.Voit käyttää myös irtopohjavuokaa.

Esi paista piirakkapohjaa noin 15 min 200'C keskitasolla.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki täytteen aineet keskenään.Kaada täyte pohjan päälle ja laita takaisin uuniin noin  30 minuutiksi.

Piiraan paistuessa valmista päällinen .Rouhi pekaanipähkinät kevyesti ja lisää kasariin pähkinät,sokeri ja voi.Kuumenna miedolla lämmöllä,kunnes voi alkaa tiristä ja sokeri sulaa.

Kun piiras on pasitunut noin 30-40 min ,levitä pähkinä seos täytteen päälle ja paista noin 15 min.

Anna jäähtyä tai levätä jääkaapissa yön yli.Tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera. 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit