KUORRUTETTUA TURSKAA PERSILJAVOILLA

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

4 kpl n. 150 g palaa turskafiletta (voit myos kayttaa tilapiaa)
4 kpl siivua vaaleaa leipaa, jauha yleiskoneessa
50 g parmesan juustoa raasteena
4 rkl hyvaa extra virgin oliivioljya
Juuressose:
1/2 kpl lanttua, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
2 kpl porkkanaa, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
1/2 kpl bataattia, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
2 kpl isoa perunaa, kuorittuna ja pieneksi kuutioituna
ripaus suolaa ja pippuria myllystä
tilkka hunajaa
persiljavoi:
150 g voita, sulatettuna
1 dl tuoretta, hienonnettua lehtipersiljaa

Jaa resepti

Ohje

1. Laita juurekset kiehumaan suolalla ja hunajalla maustettuun veteen.

2. Sekoita kulhossa tuoreet korppujauhot, parmesan ja oliivioljy. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

3. Kuivaa kalapalat ja mausta ne molemmin puolin ripauksella suolaa ja pippuria. Painele kalapalojen paalle paksu kerros korppujauhoseosta. Valele uunipelti oliivioljylla ja asettele kalapalat pellille. Kypsenna noin 15 min. tai kunnes kala on kypsa ja kuorrutus kauniin varinen.

4. Valuta juureksista vesi pois ja muussaa perunasurvaimella. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

5. Sulata voi pienella pannulla ja lisaa joukkoon persilja. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

6. Laita lautaselle juuressose ja aseta kalapala paalle. Valuta paalle kuuma persiljavoi.

Jos haluat, lisaa annokseen uunissa kypsytettyja kirsikkatomaatteja...

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

minna bunce
Tayttava ja maukas kala-annos :) Tuoreita yrtteja!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään