26 480
26 480

Ranskalainen jouluhalko

10 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

Kääretorttulevy:
4 kpl Munia
1,5 dl sokeria
1,5 dl Ohrakasta
2 rkl kaakaojauhoa
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 dl rusinoita
0,5 dl rommia, punssia tai mantelilikööriä
1 prk tuorejuustoa, naturel ( mascarpone on ihanaa)
1 rkl sokeria, jos on tarvis
2 tl vaniljasokeria
50 gr tummaa taloussuklaata, rouhittuna
2 dl kuohukermaa tai hyla vispi
KUORRUTUS
3 dl kuohukermaa
1 rkl kaakaojauhoa
1 rkl tomusokeria
1 rkl rommia, punssia tai mantelilikööriä
Koristeluun:
kaakaojauhoa ja muutama hillottu punainen ja vihreä kirsikka

Jaa resepti

Ohje

Pane rusinat likoamaan alkoholiin (amaretto tai amanda) muutama tunti enne jouluhalon valmistusta.Valmista pohja. vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne vaahtoon varovasti sekoittaen.

Levitä taikina kevyesti voidellulle leivinpaperille uunipannulle.Kypsennä 225 asteessa 5-7 min.

Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paperi.

Valmista täyte, hienonna lionneet rusinat ja sekoita ne sekä liotus alkoholi tuorejuuston joukkoon.

lisää suklaarouhe ja vatkattu kerma ja sokeri, jos on tarvis.

Levitä täyte pohjalle ja kääri se rullalle.

Leikkaa palat rullan molemmista päistä, nosta rulla tarjoiluastiaan ja leikkaa paloista "oksantynkiä" ja asettele ne rullan päälle ja sivuille.

Vaahdota kerma, siivilöi siihen kaakaojauhe-sokeriseos ja mausta vaahto samalla alkoholilla, missä liotit rusinat.

Levitä halolle ensin ohut kermakerros ja pursota päälle loput.

Sihtaa päälle vielä hiukan kaakaojauhoja, koristele kirsikoilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Passionruudut
  • 1 4 Ranskalainen suklaatorttu
  • 0 1 Gluteeniton mantelitorttu
  • 5 3 Ranskalainen silkkipiiras
  • 1 2 Tiramisu
  • 2 0 Mustikka-marenkijäätelö

Kommentit

sairaala
Aivan mahtava ja helppokin ensikertalaiselle! Saksassa meni kuin kuumille kiville! Ei liian työläs tai vaikea.
18.12.2013

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

muari
Tätä voi kyllä suositella on aivan mahtavat maut, eikä ole vaikea tehdä.
31.10.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

stillborn
kiitos, tämä on paras jouluhalko-ohje jonka olen nähnyt tähän mennessä. kokeiluun jouluna! ;)
31.10.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

muari
Olen tätä kyllä tehnyt ja hyväksi kokenut. Laittaisitko kuvan siitä mulle tähän ohjeeseen.
23.12.2008

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Lynx
Tarjosippa upean herkun! :) Käytin mantelilikööriä ja täyte on upeaa!! Syömme vasta huomenna joten koristelu jää sinne, kiitos ihanasta ohjeesta!!
23.12.2008

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.