Marjamuffinit

Reseptiä katsottu 3 925 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 munaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl öljyä
2 dl marjoja, kuten mustikoita tai punaherukoita

Ohjeet

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää (siivilän läpi) taikinaan varovasti sekoitellen.

4. Lisää rasva ja marjat kevyesti sekoittaen.

5. Jaa taikina 16 paperivuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia/ jaa taikina 6 suureen teekuppiin ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.


Kommentit

Aiga
Ihan loistavasti nouseva taikina ja resepti on vanhasta kotitalouden kirjasta, OLE HYVÄ! ( Kotitaloutta 7.luokalle, Isotalo, Meriluoto, Sippola, Turunen. Otava1994) Yleensä muffinit tuppaa lätsähtämään viimeistään otettaessa uunista, mutta tämä toimii etenkin jos käyttää paperivuokien sijaan mukeja tms.