Pestoja (veg)

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kimppu	basilikaa, tilliä, pinaattia, voikukkaa tai ryöpättyä nokkosta
3/4 tl	suolaa
3-4	valkosipulinkynttä
2 rkl	pinjansiemeniä
2 rkl	murusteltua saksanpähkinää tai muita siemeniä
2 rkl	oluthiivahiutaleita
1 dl	oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita ainekset sauvasekoittimella.

Vinkkejä: Muussaa mukaan noin 200 g herneitä tai kuullotettua kesäkurpitsaa ennen kuin sekoitat öljyn joukkoon. Tällöin riittää vähempi määrä yrttejä.

Ruokaisamman peston saat muussaamalla mukaan keitettyjä valkoisia papuja. Mausta tällöin reilummin.

Oreganopesto:

- 1,5 dl oreganoa

- 0,5 dl hienonnettua ruohosipulia

- 0,5 dl oluthiivahiutaleita

- 0,5 tl suolaa

- 0,5 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä (voit korvata osan cashewpähkinöillä, manteleilla tai erilaisilla siemenillä)

- 1 rkl sitruunamehua

- 1 tl balsamicoa

- n. 4 rkl oliiviöljyä