Sinivalkoinen soppaherkku

8 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

n.1 litra	vettä
n1/2 litraa	mustikoita
noin desi	kylmää vettä
4 rkl	perunajauhoja
pari desiä	sokeria
vajaa tl	suolaa
reilu desi	vadelmia
pari desiä	maitoa
reilu desi	ruokakermaa
1 pss	vanhanajan vaniljakastike -jauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmintä mustikka-vadelmasoppaa ja kylmää, kermaista vaniljakastiketta

Vispaa kylmä maito, kerma ja vaniljakastikejauhe sileäksi. Jätä jääkaappiin.

Kiehauta vesi ja lisää mustikat. Kiehauta sekoittaen sen verran, että marjat hajoavat. Siivilöi mustikankuoret pois, purista kaikki mehu mukaan. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kaada suurusta soppaan sen verran, että saat halutun paksuuden. Käytä kattilaa kuumalla levyllä, kunnes soppa kuplii pari kertaa. Lisää sokeria maun mukaan. Älä unohda suolaa, se tasapainottaa makua! Lisää lopuksi vadelmat. Kaada soppa tarjoiluastiaan ja anna jäähtyä hieman.

Annostele soppa syville lautasille ja nostele päälle vaniljakastiketta haluamasi muotoiseksi kuvioksi.