Tiivis suklaatorttu

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	vaaleaa muscovadosokeria
6	keskikokoista munaa eroteltuina
2-3 tl	vaniljasokeria
125 g	suolatonta voita
250 g	paloiteltua tummaa suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele ja vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan 23 cm irtopohjavuoka. Voitele myös paperi. Sulata suklaa ja voi pienessä kulhossa ja sekoita joukkoon vaniljasokeri.

Yhdistä munankeltuaiset ja reilu desi sokerista suuressa kulhossa ja vatkaa 3-4 minuuttia, kunnes se on paksua. Sekoita joukkoon suklaaseos.

Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon loput sokerit. Kääntele vaahtoa pienissä osissa suklaaseoksen joukkoon. Varo vatkaamasta kovin ottein.

Kaada taikina vuokaan ja paista 160 asteessa 30 minuuttia tai kunnes kakku on hyvin noussutta ja kimmoisaa.

Tarjoa kermavaahdon ja suklaakiharoiden kanssa.