Raparperimarenkitorttu

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

päälle:
2	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 tl	vanilliinisokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
60 g	sulatettua voita tai margariinia
2	valkuaista
1 dl	sokeria
1½ dl	hillottua raparperia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin raparperihilloke. Viipaloi kaksi huuhdeltua raparperin vartta pieneen kattilaan ja lisää 1½dl sokeria. Pehmennä raparperit miedolla lämmöllä. Jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhot ja vanilliinisokeri. Lisää rasva ja raparperihilloke ja sekoita. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun piirakkavuokaan. Vatkaa sokeri ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja levitä taikinan pinnalle. Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 30min.