Raparperipiiraassa Mangoa ja rahkaa

Reseptiä katsottu 2 902 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl aitoa vaniljasokeria
täyte:
3/4 l pienittyjä ohuita raparperinpaloja
1 dl hillosokeria
1 dl rahkaa
½ pkt(=100g) viola mangotuorejuustoa
½-1 dl sokeria
1 muna
1 rkl aitoa vaniljasokeria
½ dl raparpereista irronnutta mehua
1 dl tuoreita,pienittyjä, ohuita raparperinpaloja

Ohjeet

Hauduta ensin 3/4 l raparperin paloja hillosokerin kera kattilassa. Kaada hillo siivilään.

Vatkaa voi ja sokeri monitoimikoneessa vaahdoksi.Lisää muna koneen käydessä. Säädä vauhti hitaalle ja lisää keskenään hyvin sekoitetut kuivat ainekset.

Painele taikina silikonivuoan pohjalle ja reunoille(ei tarvi voidella).

Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, haudutetut raparperit, muna, vaniljasokeri, mehu ja tuoreet raparperin palaset.Lisää sokeria makusi mukaan.

Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja paista piirasta 180-200 asteessa n. 30 min.

Laktoosikko tekee piiraan laktoosittomista aineksista.

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.