Inka-iilimato
Raaka-aineet
| kakkupohja | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1½ dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljauutetta |
| täytteeksi | |
| n. 3 rkl | vaniljakreemijauhetta |
| n. 1 dl | vettä |
| mansikkahilloa | |
| pinnalle | |
| 3 dl | kermaa |
| 2 tl | sokeria |
| ½ l | tuoreita mansikoita |
| kostutukseen | |
| ½ dl | vadelmamehua |
Jaa resepti
Ohje
KAKKUPOHJA
1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon. Sekoita varovasti ja vain sen verran, että taikina on tasaista!
4. Voitele vuoka ja vuoraa se korppujauhoilla
5. Kaada taikina vuokaan ja paista se 150 asteisessa uunissa kunnes se on kullankeltainen ja irtoaa reunoista (n. 15min)
6. Anna jäähtyä n. 10 min ja kumoa kakku. Leikkaa se keskeltä kahtia ja kostuta molemmat puolet vadelmamehulla esim. ison lusikan avulla
7. Anna kakun olla yön yli jääkaapissa
VIIMEISTELY
1. Sekoita vaniljakreemi (jauhe + vesi) ja anna sen seistä hetki ennen levittämistä kakun väliin
2. Levitä mansikkahilloa ylemmän puoliskon sisäpinnalle ja nosta se varovasti paikoilleen, kun vaniljakreemi on levitetty
3. Vatkaa kermavaahto ja pursota tai levitä se kakun päälle, niin että kakku peittyy kauttaaltaan
4. Koristele tuoreilla mansikoilla
