| 1 litra | appelsiinituoremehu | |
| 3 dl | ruisjauhoja | |
| 3 dl | leseitä | |
| 3 dl | mallasta (hiennonnettua) | |
| 2 palaa | hiivaa | |
| 3 dl | siirappia | |
| 1 rkl | suolaa | |
| 10-13 dl | vehnäjauhoja |
Ohjeet
Lämmitä turemehu (37 astetta). Lisää hiiva.
Lisää loput ainekset vuoronperään. Taikina saa olla aika löysää.
Jaa taikinan kolmeen osaan ja laita leipävuokiin.
Anna kohota 1½ tuntia.
Paista 1½ tuntia 175 asteessa.
Kostuta leivän pinta siirappivedellä leivän olltua tunnin ajan uunissa.