Surkål, Makea hapankaali

Reseptiä katsottu 4 635 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg raastettua kaalia
1 rkl margariinia
1 kpl iso hapan omena kuorittuna ja raastettuna
1 rkl vehnäjauhoa
1 tl suolaa noin
1 rkl kuminaa
1/2 dl kylmää vettä
1 1/2 rkl 7% etikkaa noin
1 1/2 rkl sokeria noin

Ohjeet

Norjalainen resepti.

Tämä on siis ihan erimakuinen kuin hapankaali. Todella hyvää ja kannattaa kokeilla.

Sekoita vehnäjauho ja tl suolaa ja kumina keskenään.
Laita kattilan pohjalle marg. sulamaan. Laita kattilaan kerroksittain kaalia ja raastettua omenaa. Joka kerroksen väliin jauhoseosta.
Kaada kylmä vesi päälle. Kiehauta ja hauduta sen jälkeen kannen alla miedossa lämmössä. 15min-1h jos pakastat. Jos syöt heti niin 1h-1,5h.
Ravistele kattilaaa välillä ettei tartu pohjaan. Jos näyttää kaivalta lisää vettä mutta kaali ei saisi olla vetistä.
Mausta lopuksi suolalla, sokerilla ja etikallla.
Maun tulisi olla raikkaan makean etikkainen.
Ole etikan kanss varovainen!


Kommentit

suvianne
Norjalainen kaaliresepti, minun lemppari