Revitty porsas pata

Name: Revitty porsas pata
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 2,3kg porsaan luutonta lapaa tai kasler; 0,5L tummaa olutta (stout); 1,2dl valkoviinietikkaa; 1,2dl fariinisokeria; 1,2dl bbq kastiketta; 0,6dl soija kastiketta; 2rkl kahvia; 2rkl chili jauhetta; ripaus suolaa ja pippuria

yli 24 h

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

2,3 kg	porsaan luutonta lapaa tai kasler
0,5 L	tummaa olutta (stout)
1,2 dl	valkoviinietikkaa
1,2 dl	fariinisokeria
1,2 dl	bbq kastiketta
0,6 dl	soija kastiketta
2 rkl	kahvia
2 rkl	chili jauhetta
ripaus	suolaa ja pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. uuni 165 astetta

2. Aseta koko liha uuninkestävään kannelliseen kattilaan tai savipataan.Sekoita ainekset ja kaada kastike lihan päälle. (Lavan voit kääriä ''rullalle'' ja sitoa narulla)

3. Pata uuniin ja kello päälle. 3h uunissa ja 90min kohdalla käännä liha ympäri. MUISTA valella lihaa kastikkeella, jotta siihen tulee karemellisoitunut pinta. Kasler vaatii enemmän aikaa uunissa kuin lapa.

4. Liha pois uunista ja leikkuulaudalle. Revi haarukoilla liha palasiksi ja laita takaisin kastikkeeseen.

5. uudelleen lämmitä mikäli tarpeellista. Tarjoile riisin ja leivän kera.