Kotoinen perunataikina (piirakkapohjaksi suolasiin piirakoihin)

Reseptiä katsottu 69 256 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl Mummon muusi- perunamuusijauhetta tai 2dl Mielihyvä-perunehiutaleita
3 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
100 g margariiniä
2 dl vettä

Ohjeet

Sekoita muusijauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Nosta taikina vetäytymään viileään n 15 minuutiksi.

Annoksesta saat 12-16 pikkupiirasta tai piirakkavuoallisen.

Täytteeksi esim kinkkua tai vaikka lohta tai sieniä vihannesten ja/tai kasvisten kanssa. Höysteeksi oman maun mukaan kermaa tai munamaitoa ja vaikka juustoa. Itse käytän usein paistinloput tai sienikastikkeen jämät tähän piiraaseen. Mielikuvitusta kehiin.

Esimerkkitäyte:
150-200g kinkkua suikaleina
1/2 punaista paprikaa
nippu ruohosipulia tai pala purjoa
persiljasilppua
valkopippuria
purkillinen yrttituorejuustoa
2 munaa
1/2 - 1 dl maitoa
Pinnalle paprikasuikaleita.

Paista 200 asteisessa uunissa kunnes pohja näyttää kypsältä ja pinta on houkuttelevan värinen.


Kommentit