Vaniljaiset kuppikakut

Reseptiä katsottu 14 981 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g voita
2 dl tummaa sokeria
2 kpl kanamunaa
3 1/2 dl vehnäjäuhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1-1 1/2 dl kevytmaitoa
1 tl vaniliauutetta tai 2 tl vaniliasokeria
vanilijakreemi
100 g voita
1/2 dl maitoa
1 tl vaniljauutetta
500 g tomusokeria

Ohjeet

Varmista, että aineet ovat huoneen lämpöisiä.

 

1. Vaahdota pehmeä (ei sulanut) voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ( vatkaa ainakin 5min).

2. Lisää huoneenlämpöiset kanamunat voi-sokerivaahtoon yksitellen, hyvin vatkaten.

3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.

4. Lisää taikinaan jauhoseos siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Tässä kohtaa sekoita mahdollisimman vähän, jotta taikina ei sitkostu.

5. Lisää lopuksi vanilijauute tai jos käytät vaniljasokeria, sekoita se jauhoseokseen.

Sekoita varovasti ainekset sekaisin.

6. Lusikoi taikinan paperivuokiin (täytä vuoat vain vähän yli puolilleen) ja paista 175 asteessa 20 min. Tai 180 asteessa n. 15 min.

7. Jäähdytä kypsät kuppikakut ritilällä (jotta pohja ei jäisi kosteaksi) ja kuorruta ne jäähtyneenä.

 

Jos haluat pakastaa kuppikakut, ota ne 1 h ennen tarjoulua sulamaan huoneen lämpöön ja kuorruta ennen tarjoilua.

 

Vaniljakreemi:

1. Vatkaa pehmeä voi, huoneenlämpöinen maito, vaniljauute ja puolet tomusokerista tasaiseksi tahnaksi.

2. Lisää loppu tomusokeri vähitellen ja vatkaa kunnes seos on tasaisen kermaista.

3. Mukaavaa piristysta saa, jos värjää kreemin elintarvikeväreillä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit