Siikakeitto

Reseptiä katsottu 29 469 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
10 perunaa
1 Kokonainen siika
3 porkkanaa
1 Sipuli
vettä
2-3 dl maitoa tai kermaa
tilliä (tuoretta, kuivattukin käy hyvin)
"nyrkillinen" voita
mausteita

Ohjeet

*Keitä siika kypsäksi vedessä (n. 10 min). Lisää keitinveteen kokonaisia mustapippureita jo alussa.

*Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli.

*Siivilöi kalan keitinvesi ja keitä juurekset ja sipuli siinä. Lisää vettä vain sen verran, että perunat peittyvät juuri ja juuri.

*Pottujen ym. kiehuessa perkaa kala ruodoista ja nahasta.

*Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää kala ja loput ainekset, suola kuitenkin viimeisenä.

*Mausteina olen käyttänyt suolaa ja hieman myllytettyä mustapippuria. Tilli ja mausteiden määrä oman kielen mukaan.


Kommentit

anatolio
Jos kalakeitoista tykkää niin pitäis tämäkin upota,ruisleipää kyytipojaksi.