Tonnari vähemmän kaloreita kakku

15 annosta

Jälkiruoat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1½ dl	kahvia, kylmää
1 tl	psylliumjauhetta(esim. FiberHusk)
4 dl	makeutusjauhetta (esim. Hermesetas)
½ tl	muskottipähkinäjauhetta
½ tl	suolaa
5 dl	porkkanaa, raastettuna
2 tl	konjakkiesanssia
3 rkl	kaakaojauhetta, sihvilän läpi
2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	perunajauhoja
2 tl	leivinjauhoa
2 rkl	auringonkukan kuorittua siementä
2 rkl	Pellavansiemenrouhetta
2 rkl	mantelirouhetta
4 kpl	keltuaista
4 kpl	valkuaista
50 g	voita, pienittynä
1 tl	makeutusnestettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää kylmään vahvaan kahviin 1 tl psylliumjauhetta (FiberHusk). Anna sen paksuuntua 10 min. [br]Lisää siihen konjakkiesanssia 2tl:kaa. ½tl suolaa, ½tl muskottipähkinää, 4dl makeutusjauhetta, 3rkl kaakaojauhetta sihvilänläpi, 5dl porkkanaraastetta. [br]Sekoita perusteellisesti. [br]Sekoita kaikki muut jauhot huolellisesti keskenään.[br][br]Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan, vatkaa keltuaisiin veisellä pienitty voi, ja lisää siihen 1 tl makeutusnestettä. [br]Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, sen mitä ne nyt ilman sokeria vatkautuu. [br]Yhdistä kaikki aineet keskenään sekoita voimakkaalla kädenliikkeellä.[br][br]Voitele isokokoinen teflonvuoka voilla. Laita taikina vuokaan ja paista 180 asteessa, n.55 minuttia. [br]Kumoa kakku, anna hieman jäähtyä ennen tarjolle asettamista. [br]Tässä kakussa on noin tuhat kaloria vähemmän kuin tavallisissa sokerillisissa ja enempi rasvaa olevissa kakuissa, mutta kakku on mukava porkkanan ja rouheitten ansiosta. Ja isossa palassa kakkua on n. 150kcal. [br]Kakku sopii sokeriarvojaan tarkkaavalle. Ja kevyemmällä dietillä olevan "leivos tuokioon kahvin kera". Kakusta tulee n. 16 leveää annospalaa.