Annoskukot

1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 dl	juoksevaa margariinia
n.8 dl	ruisjauhoja
	täyte:
150 g	pekonia
400 g	ahvenia
1 dl	silputtua tilliä
0,5 tl	suolaa
0,5 tl	jauhettua pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Taikinassa voi tietenkin "oikaistakin" ostamalla valmista pakasteena myytävää ruistaikinaa:[br][br]Mutta vaikea ei ole taikina itse tehtynäkään:[br][br]Sekoita veteen suola, rasva, vehnäjauhot ja suurin osa ruisjauhoista. [br][br]Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja lisää tarvittaessa ruisjauhoja. Taikinan tulee olla tanakkaa, mutta leivottavaa. [br][br]Kauli taikina jauhotetulla alustalla 30x30 cm:n levyksi. Leikkaa levy 4 osaan. [br][br]Levitä pekoniviipaleet taikinalle ja asettele ahvenet keskelle pekoniviipaleita, joten pekonia tulee päälle.[br][br]Ripottele mausteet ja kääräise pekoni kalojen ympärille tiukasti.[br][br]Kääntele taikina pekonin ympärille ja sulje mahdollisimman tiiviiksi. Käytä vettä apuna saumojen liimaamiseen. Nosta kukot pellille ja sivele vedellä. Kypsennä ensin 225 asteessa 10 minuuttia. Pienennä lämpötilaa 150 asteeseen ja jatka kypsentämistä noin pari tuntia. [br][br]Jos sinulla ei ole käytettävissä pikkuahventia, käytä ahvenfileitä, muikkuja, tai silakoita.