Pääsiäisleipä

8 annosta 30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Taikinajuuri.
3 dl	maitoa
50 g	hiivaa
4 dl	vehnäjauhoja
	Muut taikina ainekset:
2 kpl	munaa
2 dl	sokeria
200 g	margariinia tai voita
1 tl	suolaa
2 tl	kardemummaa
1 tl	vaniljasokeria
1 dl	sukaattia tai hillottua appelsiininkuorta
1 kpl	sitruunankuoti raastettuna
1 dl	manteltelirouhetta
2 dl	rusinoita
n.600 g	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ensiksi valmistetaan taikinajuuri. [br]Haalea maito, hiiva ja vehnäjauho sekoitetaan ja taikinan annetaan kohota.[br][br]Sillä aikaa varataan muut aineet esille. Mantelirouhe, kardemumma, hillotut appelsiininkuoret tai sukaatti, sitruunankuori raastetaan. Kaikkia ohjeessa lueteltuja mausteita ei täysin tarvitse käyttää, mutta juuri mausteet ovat tämän leivän erikoisuus. [br][br]Kohonneeseen taikinajuureen lisätään muut aineet ja taikina alustetaan tavallisen vehnäleipätaikinan vahvuiseksi. [br][br]Siitä leivotaan iso rinkilä, joka nostetaan voidellulle pellille. Annetaan kohota hyvin. Paistetaan uunissa 200 asteessa n. 30-35 minuuttia.[br][br]Uunista otettu rinkilä voidellaan voisulalla ja pinnalle sihdataan pölysokeria.