Jauhelihamuhennos, meksikolaisittain 9.10.07

Reseptiä katsottu 4 744 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 rkl voita
1 rkl öljyä
1 kpl Sipuli
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
700 g nauta-sikajauhelihaa
1 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl chilimaustetta
1 tl kanelijauhetta
1 tl kuminaa jauhettuna
1 tl korianterinsiemeniä jauhettuna
1/2 tl neilikkaa jauhettuna
3 kpl jalapenoa pienittynä
6 kpl mustapippuria jauhettuna
400 g paseerattua tomaattia
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl hunajaa
1,5 dl vettä

Ohjeet

-Kuumennetaan voi-öljyseos, jossa kuullotellaan sipulisilppu, jonka päälle ripotellaan suola ja sokeri (muutamia minuutteja)
-Lisätään jauheliha pienissä erissä ja ruskistetaan
-Lisätään mausteet ja pyöritellään hetki
-Lisätään paseerattu tomaatti sekä pyre ja hunaja
-Sekoitetaan hyvin ja annetaan hautua hiljalleen vähintään puolituntia
-Tarkistetaan suolan riittävyys


Kommentit