Piri
Raaka-aineet
| 400 g | nauta-sikajauhelihaa |
| 1/2 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 5 kpl | mustapippuria |
| 5 kpl | valkopippuria |
| 1 tl | suolaa |
| hiukan | inkivääriä |
| hiukan | chilimaustetta |
| aurikokuivattuja tomaatteja | |
| fetajuustoa | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 rkl | öljyä |
| 2 rkl | marg tai voita |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | valkosipulin kynsi |
| 1/2 tl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 100 g | suppilovahveroita |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 10 kpl | viherpippuria |
| Lisäksi: | |
| keitettyjä kylmiä perunoita | |
| öljyä ja juoks.margariinia | |
| perunamaustetta | |
| aromisuolaa | |
Jaa resepti
Ohje
-Laitetaan veteen pehmiämään aurikokuivatut tomaatit
-Valmistetaan jauhelihataikina
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Levitetään jauhelihataikinasta levy, jonka päälle leikellään aurinkokuivatut tomaatit pieniksi palasiksi ja feta murskattuna
-Rullataan ja nostetaan uunivuokaan
-Valmistetaan kastike: pehmittään sipuli, jonka päälle ripotellaan suola ja sokeri, öljy-voiseoksessa, lisätään suppilovahverot ja ruokakerma sekä maustetaan murskatuilla viherpippureilla
-Kaadetaan kastike uunivuokaan, paistetaan noin 45 min
Lisäksi:
-Kuoritaan ja kuutioidaan perunat (esim. ed.päivän keitetyt jämät)
-Kuumennetaan öljy-voiseos, nostellaan perunoiden palat varovasti ruskistumaan ja maustetaan: paistetaan kauniin ruskeiksi varovasti käännellen
