Mummon paistettu kermakala

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

3/4 kg	kuhaa tai haukea
50 g	margariinia
1 kpl	munan keltuainen
1 dl	hapanta kermaa
1 rkl	korppujauhoja
	suolaa, maun muk.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kala perataan, huuhdotaan ja fileet irroitetaan.[br][br]Voideltuun uunivuokaan asetellaan fíleet aivan rinnakkain ja voidellaan vatkatulla keltuaisella.Maustetaan suolalla.[br][br]Fileiden pinnalle ripotellaan korppujauhoja. [br]Vuoka uuniin ja kun fileet ovat ruskistuneet valellaan kalaa kuumalla vedellä pienin väliajoin, jotta se ei pääse kuivumaan. [br][br]Viimeksi lisätään hapankerma. [br][br]Tarjoillaan hyvin kuumana.