Lanttupolakka

Reseptiä katsottu 3 552 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 pss litukan kuivahiivaa tai 1 pss sunnuntaihiiivaa
2-3 dl lantturaastetta tai porkkanaraastetta
n.3 dl eilistä kaurapuuroa
5 dl melko kuumaa n.45 asteteista vettä
10-12 dl vehnäjauhoja/ sormituntumalla.
1-2 rkl suolaa
½ dl tummaa siirappia
Öljyä n. 3 rkl

Ohjeet

  • Raasta lanttu  ja laita siirappi,suola
  • Lisää kädenlämpöistä kuumempi vesi ja puuronjämät
  • sekoita kuivahiiva jauhoihin
  • Ala pikkuhiljaa vaivata taikinaa käsin.Jauhoja noin 1 dl kerrallaan että saadaan kunnon sitko!
  • lisää viimeiseksi öljy.

Anna taikinan nousta väh 1 h

 

ota taikina  ja jaa se 2teen osaan.

Vaivaa kunnolla ilmat pois!

Anna vielä nousta  Paistinpellillä kaksinkertaiseksi ja viillä veitsellä leivät pinnalta.

Tästä taikinasta tulee 2 kunnon polakkaa.

Paista aluksi 200 asteessa noin 30min ja vähennä sitten 170asteeseen noin 45 min.

Kopauta pohjaa kun otat uunista.Kypsä leipä on kova pohjasta ja kumahtaa nätisti!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.