Kanaa risoton kera

Reseptiä katsottu 7 213 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
dl risottoriisiä (arborio mieluusti)
1 pkt kanan rintafilettä (maustamaton)
2 dl kermaa
2 kpl valkosipulin kynttä
2 kpl salottisipulia
kanafondia
suolaa
pippuria
basilikaa
voita tai öljyä paistamiseen
3 rkl sherryviinietikkaa tai jos ei ole, balsamicoa tms.

Ohjeet

Paista kanan rintafileet kuumalla pannulla maukkaan pinnan aikaansaamiseksi joko öljyssä tai voissa (itse suosin voita).

Laita samalla risottoriisi kypsymään (arborio on kalliimpaa kuin perusriisi, mutta kun maistat sitä tiedät miksi satsasit hieman enemmän). Tee ihan ohjeen mukaan, omani sanoo 4-5dl vettä per 1½dl riisiä. Kuullota riisi kuumassa rasvassa ennen nesteen lisäämistä, ja nesteen tulee olla kiehuvaa. Laita sekaan pari ruokalusikallista kanafondia ja hieman suolaa makua antamaan.

Kun rintafileet ovat valmiita, heitä lisää voita/öljyä pannulle ja edelleen hyvin kuumalla pannulla paista salottisipulit sekä valkosipulit ruskeiksi.

Kun olet ruskistanut sipulit, heitä joukkoon purkillinen kermaa ja suola, pippuri sekä basilika, ja loraus kanafondia jos löytyy (suosittelen). Lopuksi heitä sekaan 3rkl sherryviinietikkaa ja kuumenna muutaman minuutin ajan.

 


Kommentit

m3d
Salottisipulin makeus ja sherryviinietikan happamuus tekevät tästä omasta mielestäni täydellisen kastikkeen. Suosittelen, oma suosikkiruokani!