Maukkaat mustikkapiirakat

Reseptiä katsottu 4 790 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
1 dl sokeria
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g voita
täyte
5 dl mustikoita
2 rkl perunajauhoja
3/4 dl sokeria

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Murenna hiiva maitoon ja sekoita puuhaarukalla. Sekoita maidon joukkoon kananmuna,suola ja sokeri (ja jos haluaa,niin 2tl kardemummaa). Lisää vehnäjauhoja vähitellen. Alusta taikinaa käsin. Lisää pehmeä margariini ja vehnäjauhoja tarpeen mukaan. Jatka alustamista,kunnes taikina irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Peitä kulho leivinliinalla ja jätä kohoamaan lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi.

Leivo taikinasta 16 pikkupullaa. (Kohota pullat leivinliinan alla). Soseuta puolet mustikoista. Sekoita loput mustikoista sekä perunajauhot ja sokeri joukkoon. Paina lasilla kuoppa kohonneiden pikkupullien päälle. Voitele pullien reunat,pistele pohja haarukalla ja levitä mustikkatäyte kuoppaan. Kypsennä 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.


Kommentit

Noora90
Tällä ohjeella voi tehdä myös yhden ison mustikkapiirakan pellille. Taputtele taikina leivinpaperin päälle ja lisää täyte! =)