6 559

Mansikka-suklaakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja :
2	munaa
1 dl	sokeria
3 rkl	perunajauhoja
3 rkl	kaakaojauhetta
½ tl	leivinjauhetta
Kostutus :
100 g	mansikkapureeta(pakaste)
suklaatäyte :
4	liivatetta
200 g	taloussuklaata
200 g	maustamatonta kevyttuorejuustoa
1 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
3 rkl	vahvaa kahvia
2 dl	kuohukermaa
mansikkatäyte :
300 g	mansikkapureeta
2 rkl	vettä
2	liivatelehteä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa leivinpaperista sopiva pala irtopohjavuoan(24cm) pohjalle ja voitele sekä paperi että reunat.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon. Kaada vuokaan ja paista 175C 15-20 min. Anna jäähtyä vuoassa.

Sulata mansikkapuree ja erota siitä kostutukseen tarvittava määrä. Levitä pureeta tasaisesti kakun pintaan.

Laita molempien täytteiden liivatteet likoamaan eri astioihin.

Suklaatäytettä varten vaahdota kerma, sulata suklaa. Vatkaa tuorejuusto, suklaa ja sokerit keskenään. Kiehauta kahvi ja liuota siihen liivatteet. Vatkaa liivateseos tuorejuustoseokseen. Sekoita varovasti joukkoon kermavaahto ja kaada seos vuokaan.

Kiehauta mansikkatäytettä varten vesitilkka ja liuota siihen liivatteet. Sekoita se pureen joukkoon ja valuta seos tasaisesti kakun päälle. Vedä täytteisiin ristikkäisiä viiltoja veitsellä, jolloin mansikkatäyte valuu suklaatäytteen lomaan. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.