Opiskelijahenkinen katkarapuwokki

Tämän ruoan valmistat helpoiten yhdellä teflonpannulla ja kattilalla.

Lisää teflonkattilaan nuudelit ja vesi. Lisää nuudeleiden mukana tulevat mausteet kun vesi kiehuu. Keitä nuudeleista kaikki neste pois. (älä vähennä vettä missään vaiheessa että saat kaikki mausteet imeytymään nuudeleihin) Kun neste on haihdutettu, paista nuudeleita vielä pari minuuttia kattilan pohjalla muovi-tai puulastalla hämmentäen. Älä lisää nuudeleihin öljyä. Laita nuudelit sivuun.

Ota teflonpannu esiin. Kaada jäiset katkaravut pannulle ja odota että ne sulavat kunnolla ja päästävät nestettä ulos. Kun katkarapujen neste on purkautunut, siivilöi katkaravut ja kaada niistä tullut liemi pois. Lisää pannulle öljyä ja laita kuivat katkaravut takaisin pannulle. Lisää tässä vaiheessa makusi mukaan katkarapujen päälle rouhittua mustapippuria ja suolaa. Paista katkarapuja noin 2-5 minuuttia vähän hämmennellen, siivilöi öljy ja siirrä katkaravut nuudeleiden kaveriksi vielä sivuun.

Ota sama pannu käyttöön ja kaada sille jäiset wokkivihannekset. Laita pannun päälle kansi, jotta vihannekset sulavat nopeammin. Hämmentele vihanneksia välillä ja odota että ne ovat täysin sulaneet. Siivilöi niistäkin tässä vaiheessa liika neste pois. Tässä vaiheessa voit lisätä pannulle hieman öljyä jos haluat. Laita vihannekset takaisin pannulle, lisää sekaan katkaravut ja nuudelit. Paista wokkiruokaa noin 5-8 minuuttia kovalla lämmöllä koko ajan hämmennellen. Lopuksi lisää ruoan sekaan oman makusi mukaan sweet'n'sour-kastiketta, sekoittele vielä hetki ja siirrä pannu pois paistolevyltä. Anna vetäytyä hetken aikaa. Kata pöytä ja nauti :)

Itse lisään ruokaan yleensä vielä pienen lorauksen Blair'sin Wasabi Green Tea-kastiketta tarjoiluvaiheessa, on muuten hyvää tämän kanssa.