Tervellisemmät Sämpylät

Reseptiä katsottu 3 589 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl karkeaa merisuolaa
13 dl sämpyläjauhoja
1 dl pellavansiemeniä
1 sipuli
1-3 valkosipulinkynttä
öljyä

Ohjeet

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.. Paista sipuli ja valkosipulinkynnet pannulla öljyssä.

Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi. Liota veteen hiiva, merisuola, jauhot, sipulit, paisto öljy ja pellavansiemenet. Vaivaa taikina tasaiseksi.Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan n. 30min.

Ota taikina pöydälle ja jaa se 2 osaan. Pyörittele palat tasapaksuiksi pötköiksi ja leikkaa pötköistä yhteensä n. 12 palaa. Pyörittele paloista sämpylöitä ja laita uunipellille, leivinpaperin päälle. Anna sämpylöiden kohota liinalla peitettynä vielä n. 15-30min.

Voitele sämpylät vedellä. Paista sämpylöitä uunissa 200 asteessa n.25-30min.

Kun olet ottanut sämpylät uunista, laita ne samantien joko tiiviisti liinan sisään tai tiiviskantiseen kippoon. Näin sämpylöistä tulee pehmeitä myös pinnasta.


Kommentit