Schwarzwaldinkakku

Reseptiä katsottu 6 293 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 dl Kermaa
kostutus
1dl vettä+ 2 rkl kirsikkalikööriä tai 1 dl laimennettua kirsikkamehua
TÄYTE
2 dl kirsikka- tai vadelmahilloa
1 tl kanelia
täyte ja kuorrutus
2 dl Ranskankermaa
3/4 dl tomusokeria
4 dl kuohukermaa
2 tl vanijasokeria

Ohjeet

Vatkaa pehmeaä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää kerma. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Kaada taikina korppujauhotettuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla n.50 min. Leikkaa jäähtynyt kakku 2 tai 3 osaan. Kostuta alimmainen osa, itse kostutin vadelmamehulla. Sekoita hillon joukkoon kaneli ja levitä pohjan päälle. Vatkaa ranskankerma ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita varovasti ranskankerman joukkoon. Mausta vaniljasokerilla. Levitä seosta hillon päälle. Tee toinen kerros samalla lailla. Levitä loput kuorrutuksesta kakun pinnalle ja reunoille. Koristele esim. kirsikoilla ja maitosuklaalla. Anna maustua muutamia tunteja tai seuraavaan päivään.


Kommentit

naurulokki