Sinisimpukat valkoviinissä

Reseptiä katsottu 21 516 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg eläviä sinisimpukoita
1 kpl Sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
2 dl kuivaa valkoviiniä
½ dl vettä
Kermaa
musta- ja valkopippuria
yrttejä maun mukaan (rosmariini, tilli, salvia, timjami, persillja, sahrami)
sormisuolaa

Ohjeet

Pese simpukat hyvin ja poista “parta”. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää viini, vesi ja mausteet ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää simpukat ja peitä kannella. Anna kiehua kunnolla 2-3 minuuttia ja ravista kattilaa sillon tällön. Kun simpukat on auenneet lisää kerma. Nosta simpukat syvälle lautaselle ja kaada liemi päälle. Tarjoile tuoreen patongin kanssa.

 

http://ihanimmat.wordpress.com/


Kommentit