minna bunce
Raaka-aineet
| krepit: | |
|---|---|
| 200 g | vehnäjauhoja |
| ripaus | suolaa |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 5 dl | maitoa |
| 1 dl | soodavettä |
| voita ja öljyä, paistamiseen | |
| täyte: | |
| 1 kpl | sipulia, pilkottuna |
| kasviöljyä, paistamiseen | |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl | valkosipulinkynttä, murskattuna |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria myllystä |
| 1/2 tl | cayannepippurijauhetta |
| 3 dl | keitettyä riisiä |
| 100 g | tuoretta pinaattia, huuhdeltuna |
| 2 dl | cheddar (savustettu) juustoa, raasteena |
| purjosuikaleita sitomiseen (kiehauta ensin nopeasti vedessä). | |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista kreppitaikina siivilöimällä jauhot ja suola kulhoon. Tee keskelle kuoppa. Sekoita munat, maito ja soodavesi keskenään ja kaada jauhojen sekaan kokoajan vatkaten. Jätä taikina turpoamaan puoleksi tunniksi.
2. Kiehauta ohuet purjosuikaleet nopeasti ja siirra kylmään veteen odottamaan.
3. Keitä riisi kypsäksi.
4.Kuumenna öljy pannulla ja paistele sipulia, kunnes vähän pehmenee. Lisää jauheliha vähitellen ja jatka paistamista, kunnes liha on ruskistunut. Mausta valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja cayannella. Sekoita joukkoon pinaatti ja keitetty riisi.
5. Paista krepit voi/öljy-seoksessa, mahdollisimman suurella pannulla ja mahdollisimman ohuiksi.
6. Laita jokaisen krepin keskelle annos täytetta ja juustoraastetta. Kokoa "nyyteiksi" ja sido jokainen nyytti purjosuikaleilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita nyytit viela uunipellille leivinpaperin päälle ja kuumenna uunissa noin 5-10min. kunnes ovat läpikuumenneet.
