CANAPE 33. lohirullat

Reseptiä katsottu 8 238 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Lettutaikina:
100 g puolikarkeita vehnäjauhoja
ripus suolaa
1 kpl kananmunaa
2 1/2 dl maitoa
1/2 dl soodavettä
voita/öljyä paistamiseen
Täyte:
1 kourallinen kylmäsavulohta hienoksi hakattuna
1 kourallinen tuoretta pinaattia (kiehautettuna, vesi puristettuna) hienoksi hakattuna
3 rkl Mascarpone juustoa
3 rkl tuoretta lehtipersiljasilppua
ripaus merisuolahiutaleita

Ohjeet

1. Valmista lettutaikina siiviloimalla jauhot kulhoon. Sekoita joukkoon suola. Tee keskelle kuoppa.

Sekoita kananmuna, maito ja soodavesi (vichy) keskenaan ja kaada jauhojen sekaan koko ajan vatkaten. Jata taikina turpoamaan puoleksi tunniksi.

Paista sitten taikinasta ohuita, keskikokoisia lettuja . Jaahdyta.

2. Sekoita taytteen ainekset keskenaan. Levita tayte lettujen paalle ja kaari letut tiiviiksi rulliksi. Kaari rullat kelmuun ja kierra paat tiukasti, jotta rullasta tulee tiivis ja tasapaksuinen. Anna olla kylmassa vahintaan puoli tuntia ennen tarjoilua.

3. Poista kelmu ja leikkaa rullat noin 3cm paloiksi.

Koristele halutessasi vaikka tuoreella tillilla...

Ja anteeksi mitta "kourallinen", mutta mielestani on helpoin mittayksikko :)

Tasta maarasta sain reilut 20 canapeeta


Kommentit

minna bunce
ei kommenttia :) vasyttaa