minna bunce
Raaka-aineet
| 300 g | possu filetta, ylimaarainen rasva poistettuna |
| 2 rkl | kasvioljya, paistamiseen |
| nokare | voita, paistamiseen |
| 1 kpl | sipulia, hienoksi siivutettuna |
| 1/2 tl | savustettua paprikaa jauheena |
| 125 g | tuoreita pienia herkkusienia |
| 1 dl | valkoviiniä |
| 3 dl | tuoretta kanalienta |
| 1 tl | Dijon sinappia |
| 3 rkl | Kermaa |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria myllystä |
| tuoretta lehtipersiljaa, silputtuna |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa possun file siivuiksi. Kuumenna oljy ja voi pannulla. Lisaa possun suikaleet kuumalle pannulle ja paistele, kunnes ruskistuvat. Lisaa pannulle sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli vahan pehmenee. Lisaa pannulle herkkusienet seka paprikajauhe. Sekoita hyvin.
2. Lisaa joukkoon valkoviini ja anna kiehua, kunnes viini on melkein kokonaan haihtunut. Lisaa kanaliemi ja keita hiljalleen noin 10 min. Sekoita joukkoon sinappi ja kerma. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Maista ja lisaa tarvittava maara suolaa ja mustapippuria.
Viimeistele tuoreella lehtipersiljalla (runsaasti). Huom! Jos haluat kastikkeesta paksua, saosta maissijauhoilla (sekoita 1 rkl jauhoja tilkkaan kylmaa vetta ja lisaa kastikkeeseen).
Tarjoa vaikka pinaattimuusin (ohje loytyy poytalaatikostani) kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti