annakju
Raaka-aineet
| 1 kg | pieniä, kiinteämaltoisia perunoita |
| 1 nippu | kevätsipulia |
| 1 nippu | retiisejä |
| 40 g | rucolaa (voi laittaa myös enemmän tai vähemmän maun mukaan) |
| ½ l | kasvislientä (tai liha- tai kanalientä) |
| 3 rkl | etikkaa |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | Dijon-sinappia (voi laittaa enemmänkin) |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Pese perunat ja laita ne kattilaan, reilusti suolattuun kylmään veteen. Kuumenna ja anna kiehua, kunnes perunat ovat kypsiä
- Valmista kasvisliemi ja anna sen hieman jäähtyä.
- Silppua sipuli varsineen ja leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi.
- Kun perunat ovat kypsiä, kaada vesi pois ja "säikäytä" perunat kylmällä vedellä. Kuori lämpiminä.
- Viipaloi kuoritut perunat esim. raastinraudan viipalointiterällä. Ei haittaa mitään, vaikka kaikki viipaleet eivät pysy kasassa.
- Laita perunaviipaleet kulhoon kerroksittain sipulin ja retiisien kanssa. Jätä jonkinverran sipulia ja retiisiä päälle koristeeksi.
- Kaada sekaan hiukan jäähtynyt kasvisliemi.
- Mausta etikalla, öljyllä, sinapilla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita.
- Laita päälle loput retiisi- ja sipuliviipaleet.
- Anna tekeytyä vähintään 30 min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti