Samettinen hernekeitto

Reseptiä katsottu 6 446 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt pakasteherneitä
1 prk purkkiherneitä
1 l hyvää vahvaa kanalientä
3 salottisipulia
voita/oliiviöljyä kuullottamiseen
2 rkl vehnäjauhoja
ruohosipulia
loraus kuivaa sherryä
2 munan keltuaista
1 dl Ranskankermaa

Ohjeet

1. Keitä pakasteherneet puolessa litrassa kanalientä ja lisää purkkiherneet.2. Kuullota hienonnetut salotit voi-oliiviöljyssä, ripottele vehnäjauhot päälle ja sekoita hyvin herneiden joukkoon.3. Soseuta monitoimikoneessa tai sauvalla.4. Lisää loppu kanaliemi ja sherry ja anna kiehua vielä n. 10 minuuttia. Mausta suolalla ja vastajauhetulla valkopippurilla.5. Vatkaa kaksi keltuaista ja 1 dl ranskankermaa ja kaada keiton joukkoon. Koristele ruohospulilla ja tarjoile.


Kommentit

Nicole
Nekin jotka eivät ollenkaan pidä hernekeitosta muuttavat mielensä oitis tätä keittoa maistettuaan! Sopii myös vaikka kuinka fiineihin tilaisuuksiin. Laskiaista odotellessa!