Tryffelillä täytetyt broilerin rintafileet

Reseptiä katsottu 5 133 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl isoa broilerin rintafilettä
4 tl valkotryffelitahnaa
12 kpl salvianlehteä
12 kpl prosciuttosiivua
suolaa, mustapippuria
50 g Voita paistamiseen

Ohjeet

Siisti fileet ja leikkaa kuhunkin syvä tasku. Hiero fileiden pintaan ja sisään pieni määrä mustapippuria ja suolaa. Täytä fileet  tryffelitahnalla ja salvianlehdillä. Kääri kinkkupalat fileiden ympärille ja sulje paketit puu/metallipiikeillä leikkaushaavan kohdalta.

Kuumenna voita isolla pannulla ja paista huolellisesti kypsiksi. Anna vetäytyä hetki ja poista piikit ennen tarjoilua. Tarjoa haluamasi miedon lisuukken kera.


Kommentit