Lihaisa voileipäkakku

Reseptiä katsottu 15 949 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 kpl Vaasan taika ruisviipaleita
24 kpl oululaisen reilu vehnäviipaleita
Lihalientä kostutukseen
täyte 1. Maksatahna
250 g euroshopperin maksamakkaraa
100-150 g Valion creme fraiche, hyla (ranskankermaa)
3-4 rkl sinappirelishiä
1 rkl Kanian tomaattisalsaa
1/4 punaista paprikaa pieninä kuutioina
Täyte 2. Juustotahna
1 pkt Koskenlaskijan sulatejuustoa -valkosipuli yrtti
4-5 rkl kurkkusalaattia
1/4 punaista paprikaa pieninä kuutioina
ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia tai kermaviiliä notkistamaan massaa.
Täyte 3. Kinkkutahna
250 g palvikinkkua tai muuta vastaavaa
200 g Viola tuorejuustoa ruohosipuli
1/4 punaista paprikaa pieninä kuutioina
½ dl valutettua ananasmurskaa
1 rkl Kanian tomaattisalsaa
koristeeksi:
Kinkkua, friseesalaattia, puolitettuja kirsikkatomaatteja, kurkkuviipaleita, ananaspaloja
hienonnettua persiljaa
Turkkilaisella jugurtilla notkistettua majoneesia

Ohjeet

Poista leipäviipaleista reunat.

Hienonna täytteiden ainekset monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai käsin.

Levitä voileipäkakun kokoamis-alustalle ensin voipaperia (säilytyspergamiinia) ja tuorekelmua.

Lado ruisviipaleet kaksi rinnakkain ja neljä "peräkkäin". Kostuta haaleaan lihaliemeen kastetulla pullasudilla.

Leipien reunoja rohkeammin, mutta keskustoja tosi maltillisesti.

Levitä leiville maksatahna.

Lisää päälle vaalea leipäkerros, kostuta ja levitä leiville juustotahna.

Taas uusi vaalea leipäkerros, kostutus ja viimeksi kinkkutahna,

Vielä kerros leipää, kostutus ja sitten kääri kakku kelmuun, voipaperiin, laita kevyt paino päälle ja säilytä kylmässä seuraavaan päivään.

Sivele kakun pinnalle majoneesi ja "huiski" reunoille persiljasilppua.

Koristele päällinen mieleisilläsi aineksilla.


Kommentit

muari
Tahnojen maku kannattaa sovitella omaan makuun sopivaksi, samoin kuin niiden notkistaminenkin. Minun kakkuni olivat tällaisia ja hyvin maistuivat vieraille.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.