10 003

Punajuuriterriini

Name: Punajuuriterriini
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 250g Punajuuria; 50g sipulia (yksi pieni); oksa tuoretta timjamia; 1/4tl merisuolaa; valkopippuria; muskottipähkinää raastettuna tai jauheena; nokare voita; 1prk smetanaa; 3 munaa; ripaus sokeria (ei välttämätöntä)

8 annosta 1,5 - 2 h

Lisukkeet Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

250 g	Punajuuria
50 g	sipulia (yksi pieni)
	oksa tuoretta timjamia
1/4 tl	merisuolaa
	valkopippuria
	muskottipähkinää raastettuna tai jauheena
	nokare voita
1 prk	smetanaa
3	munaa
	ripaus sokeria (ei välttämätöntä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Pese ja kuori punajuuret. Kuori sipuli. Leikkaa punajuuri ja sipuli paloiksi. Hauduta ne suolan, sokerin ja mausteiden kanssa ensin voissa, lisää smetana ja jatka hetki hauduttamista. Poista timjamin oksa ja soseuta seos tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon munat ja jatka hetki soseuttamista. Tässä vaiheessa voi tarkistaa maun, jos on hyvää, ole tyytyväinen ja jatka hommaa.
2. Annostele massa voideltuun vuokaan ja kypsennä vesihauteessa 170-asteisessa uunissa 30-50 minuuttia riippuen vuoan muodosta ja koosta. Anna jäähtyä ja kumoa varoen vuoasta. Tarjoa kylmänä ohuiksi siivuiksi viipaloituina ja yrteillä koristeltuna.