Skumppainen Kasvisgratiini

3 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kpl kajottikurpitsa
1 pala punaista paprikaa (n.1/4)
1 pala purjoa
2 kpl pientä porkkanaa
1/2 kpl fenkolia
oliiviöljyä
1-2 rkl kanafondia (tai kasvis)
n.2 dl kuohuviiniä (alkoholiton)
loraus hunajaa
tilkka valkoista balsamicoa
mustapippuria myllystä
2 dl ruokakermaa
n.4 rkl vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)
suolaa tarvittaessa
1-2 dl juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Pese, kuori ja lohko kasvikset niin että nopeiten kypsyvät isommiksi ja hitaimmin kypsyvät pienemmäksi. Lorauta pannulle tilkka oliiviöljyä ja laita kasvikset sinne lukuunottamatta purjoa. Freesaile hetki ja lisää purjo jonka perään fondi, hunaja, pippuri, balsamico ja skumppa. Skumppaa lorautin niin että se lähes peitti kasarilla olleet kasvikset.

Kiehauta kasaan hetki. Siivilöi kasvikset ja ota liemi talteen. Itselläni lientä jäi reilun desin verran.

Laita siivilöidyt kasvikset voideltuun uunivuokaan ja liemi pannulle/kattilaan. Lisää liemeen ruokakerma ja kiehauta, suurusta ja maista: tarvittaessa lisää suolaa/pippuria. Kastike saa jäädä aika löysäksi.

Lisää kastike kasvisten päälle, ripottele pintaan juustoraastetta ja paista 230C n10-15 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen.

Tarjoa persiljaparmesaanibroitsun kanssa, linkki ohessa. Kivan säväyksen antaa lipstikka-kasa annoksen päällä!

Valmistusajan laskin suurinpiirtein koostuvan kasvisten valmistelut 15 min, paisto ja kastike 15 min ja paisto uunissa 15 min eli ei ole kovinkaan tarkka, jokainen kuorii ja pilkkoo omaan tahtiinsa mutta antaapahan edes jotain suuntaa!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 0 0 Persilja-parmesaanibroitsut

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Taskuvenus
Olipas mukava makukombinaatio, oikein bileet makuhermoille :D

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään