Kala-purjopata

Name: Kala-purjopata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4kpl isoa jauhoista perunaa, kuorineen keitettyna; 1kpl purjoa, halkaistuna, huuhdeltuna ja ohueksi siivutettuna; 500g tuoretta turskaa (tai muuta valkolihaista kalaa); 2tl curryjauhetta; 1/2tl valkopippurijauhetta; 2dl Ranskankermaa; ripaus merisuolaa hiutaleina; 1/2dl juustoraastetta; 1kpl sitruunan kuorta raastettuna

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

4 kpl	isoa jauhoista perunaa, kuorineen keitettyna
1 kpl	purjoa, halkaistuna, huuhdeltuna ja ohueksi siivutettuna
500 g	tuoretta turskaa (tai muuta valkolihaista kalaa)
2 tl	curryjauhetta
1/2 tl	valkopippurijauhetta
2 dl	Ranskankermaa
ripaus	merisuolaa hiutaleina
1/2 dl	juustoraastetta
1 kpl	sitruunan kuorta raastettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Keita perunat kuorineen suolatussa vedessa, kunnes taysin kypsat. Jaahdyta ja leikkaa neljaan osaa.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
3. Poista kalasta nahka ja kuutioi noi 4cm/4cm kuutioiksi. Mausta kalapalat currylla, pippurilla, sitruunankuorella seka suolalla. Laita uunivuokaan.
4. Lisaa paalle purjosuikaleet. Seuraavaksi ranskankerma ja paalle perunat (kuorineen). Kuorruta juustoraasteella. Paista uunissa noin 20 min. tai kunnes juustossa on kauniin ruskea pinta.